カート
ユーザー
絞り込む
カテゴリー
グループ
コンテンツ
■自然食料理人三十年の重ね煮レシピと極意の収録DVD ■本編 460分 4枚組み 片面一層 MPEG-2
DVD 船越康弘の料理 
29,800円(税2,207円)
購入数

121003
DVD 船越康弘の料理 
29,800円(税2,207円)
百姓屋敷わらの「船越康弘」が見せます。
重ね煮の基礎から応用まで。
レシピも技もまるごとわかる。
船越康弘の自然食を充実のボリュームで
皆様にお届けします。



<Disc1>
重ね煮でおいしく楽しく
包丁を持つ姿勢
まな板の使い方
基本的に切り方
みそ汁
豆腐ハンバーグ
そばサラダ
玄米を食べる意味
玄米の炊き方






<Disc2>
ひじきとキャベツの炒めもの
フレッシュトマトのスパゲティー
ごぼうスープ・豆サラダ
麻婆豆腐・ジャージャー麺
重ね煮の応用について
塩の役割
かみなり豆腐
豆腐のあんかけ
信田焼き・けんちん汁
白あえ・重ね煮うどん




<Disc3>
ニュージーランドでのきっかけ
なべの底に塩をふる
グリーンピースのポタージュ
とうもろこしのポタージュ
かぼちゃのポタージュ
白みそのポタージュ
スープベースの重ね煮の応用
色々な食材と道具




<Disc4>

自由自在に生きるための自然食
自然食の三か条
感謝に勝る料理法なし
竹内雅一氏との出会い
村瀬明道氏との出会い
素材に失礼のないように
いのちは食にあり
ていねいに生きる





船越 康弘 プロフィール

自然食料理人 1956年、岡山県生まれ。
20歳の時、食養を世界に広めた故桜沢如一氏の思想に出会い、
食べ物を変えると人生が変わることを実感。その後、食養料理の大家、故小川法慶氏に執事。
1986年、岡山県の吉備高原の山奥で自然食の宿「百姓屋敷わら」をスタート。
自然食を単なる健康志向ではなく、幸せと感謝の行き方に進化発展させる。
2000年、まずは自分から自分を楽しませることを実現させるため、ニュージーランドに移住。
食をゆったり楽しんでもらう宿「オーベルジュ WARA NZ」を開業し、成功させる」
2006年12月、日本に拠点を戻し、百姓屋敷わらでのイベントを軸に、全国でセミナー、講演会、料理教室などを行っている。 著書に「わらのお話」、おいしく楽しくありがたく」「穀物菜食動物・人間」
船越かおりとの共著に「野菜たっぷり重ね煮レシピ」、「わらのごはん」、「わらの料理」がある。
百姓屋敷わらのホームページ http://wara.jp/


実演 船越康弘の料理 -自然食料理人三十年の重ね煮レシピと極意 -
定価29,800円 (税込)

●本編 460分 4枚組み 片面一層 MPEG-2
- お取扱いについて -
映像と音声の一部にノイズがございますが、ビデオカメラ収録時のノイズですので不良品ではございません。予めご了承ください。
DVDビデオは映像と音声を高密度に記録したディスクです。DVDビデオ対応のプレーヤーで再生してください。パソコン搭載のDVD-ROMプレーヤーやDVD対応ゲーム機などでの動作保障はしておりません。予めご了承ください。
この商品を購入する